Варенье из кизила

кизил - 1 килограмм, вода - 2 стакана, сахар - 1-1,5 килограмм.

Плоды кизила переберите, промойте, наколоть, залейте теплым сиропом и оставьте на сутки. На другой день сироп слейте, вторично прокипятить в течение 15 - 2О мин., а затем, слегка его остудив, вновь залейте сиропом плоды и снова оставьте на сутки. На третий день на слабом огне варите варенье до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудите, разложите по стеклянным банкам и закройте крышками. храните в сухом прохладном месте.