Варенье из зеленых абрикосов
Категория: Заготовки
14 марта 2008
Ингредиенты для "Варенье из зеленых абрикосов"
Глубокая тарелка с верхом зеленых абрикосов, 1 килограмм сахара 3 стакана воды, сок от половины лимона.
Способ приготовления "Варенье из зеленых абрикосов"
Абрикосы с еще несформировавшейся косточкой проткнуть в длину и ширину толстой иголкой и бросьте в миску с холодной водой. Положив абрикосы в марлю, опустите в кипяток, дайте закипеть, выньте, быстро промойте в нескольких водах и дайте стечь. Отдельно разведите сахар в 3 стаканах воды в тазу на краю плиты. Когда сахар растворится, переставить таз на сильный огонь и варите, пока сироп не начнет густеть.
положите абрикосы и сок от половины лимона, снимите таз с плиты, дайте постоять 4 ч, пока фрукты не пустят сок, и снова поставьте на сильный огонь. снимайте пенку и пробовать готовность.