Элитное рождество

На 10 порций: 30 веточек красной смородины (20 для коктейля, 10 для украшения) 1 яичный белок комнатной температуры (по желанию) 2 ст л мелкого сахара 150 миллилитров клюквенного сока 2 1/2 ч л лимонного сока 150 миллилитров ликера fraise de bois (земляничного ликера) 250 миллилитров водки 2-3 охлажденных бутылки Шампанского, в зависимости от размера бокалов

1. окуните 10 веточек смородины во взбитый белок, посыпайте мелким сахаром для создания замороженного эффекта, отложите в сторону, чтобы ягоды высохли (не кладите в холодильник, так как этот эффект пропадет). Либо оставьте ягоды просто так, если хотите.
2. положите оставшуюся смородину в миску и разомните концом скалки, чтобы выдавите сок. добавьте клюквенный сок, лимонный сок, ликер и водку, перемешайте, затем перелейте через сито в контейнер. храните в холодильнике.
3. Когда вы готовы разлейте, разделите смесь равномерно между 10 бокалами для шампанского и очень медленно долейте шампанским (тогда обе смеси будут раздельно находиться в бокале). украсьте веточкой смородины.