Винно-шоколадный пунш

0,25 литров итра воды,
100 грамм сахара, 30 грамм какао-порошка,
1 бутылка красного столового вина,
1 яйцо,
2 рюмки коньяка.

доведите до кипения смесь воды, сахара и какао-порошка.


снимите с огня, добавьте 1 бутылку подогретого до
70-80 градусов красного столового вина, перемешайте
и через несколько минут (когда какао-порошок
осядет на дно) сцедить в другую ёмкость, куда
добавьте одно сбитое с небольшим количеством
воды яйцо и 2 рюмки коньяка. подайте горячим.