Рождественские кексы

На 18 штук
150 грамм простой муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1 ч л молотых пряностей (корица, гвоздика, мускатный орех)
щепотка соли
100 грамм несоленого сливочного масла
160 грамм коричневого сахара
2 яйца
3 ст л сметаны
125 миллилитров кипятка
75 грамм шоколада, разломанного на кусочки
1 ч л растворимого кофе
250 грамм белой глазури
1 пакет зеленой глазури для раскатывания
36 клюквинок для украшения

Без этих кексиков не может быть рождественской вечеринки. Вам понадобится проивень с 12 углублениями для кексов, но 18 бумажных формочек для кексов, формочка для вырезания листиков падуба и коробка цветной глазури - из зеленой сделайте листики, а из красной ягодки, или используйте свежую блестящую клюкву.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. В большой миске смешайте муку, пекарский порошок, соду, смесь специй и соль. В другой миске взбейте масло и сахар электрическим миксером. добавьте яйца, по одному, перемешивая после каждого добавления, затем взбивая, добавьте треть муки, затем 1 ст л сметаны, и повторите, пока все не будет использовано.

2. положите воду, шокиолад и кофе в кастрюлю и нагревайте, пока сахар не растает. добавьте смесь в тесто, но не перевзбейте. Смесь будет очень жидкой, не переживайте из-за этого. Проложите противень формочками для кексов и разлейте тесто по формочкам. запеките 15-20 мин, пока каждый кекс не будет пропеченным, но не останется плотным и влажным. дайте остыть в формочках 5 минут. Затем достаньте из формочек и поставьте на решетку, пока полностью не остынут.

3. сделайте глазурь по инструкциям на упаковке или по этому рецепту и густо покройте ей поверхность кексов. вырежьте листики и положите на каждый кекс вместе с ягодками.