Пирог лимонный с миндалем

Тесто: 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 125 грамм маргарина Начинка: 4 литров имона, 150 грамм сливочного масла, 3 яйца, 210 грамм сахара, 100 грамм молотого миндаля

замесите тесто, заверните его в фольгу и поставьте на час в холодильник. Один лимон вымыть, снимите цедру, из 2 литров имонов выжмите сок. маргарин растопите и дайте ему остыть. Яйца разотрите со 150 грамм сахара, лимонной цедрой и 0,25 литров имонного сока в пену, затем медленно введите жидкий маргарин. всыпьте миндаль, влейте оставшийся сок. Разъемную форму хорошо смажьте, выложите в нее раскатанное тесто, сделав бортик высотой 3 см. наполните готовой лимонной начинкой. пеките около 30 минут при 220. Через 20 минут накройте пирог фольгой, чтобы не потемнел сверху. Оставшиеся лимоны нарезайте очень тонкими кружочками Оставшиеся три столовых ложки сахара нагрейте в сковороде, подержать в нем 5-8 минут лимонные дольки и украсьте ими пирог.