Пасхальный крестовый батон

На 1 буханку (примерно 10 кусков):
350 грамм хлебной белой муки
1 ч л быстрых сухих дрожжей
85 грамм тростникового сахара
50 грамм сливочного масла, порезанного на кусочки
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1 ч л корицы
2 ч л специй
1/2 ч л молотого мускатного ореха
175 грамм сухофруктов
250 миллилитров воды

Сверху:
2 ст л простой муки
4 ст л мелкого сахара

Все хлебопечки позволяют добавьте сухофрукты, когда тесто поднимется, чтобы они не перемололись при замесе теста. Проверьте инструкцию к своей хлебопечке, возможно, вам нужно будет соблюдать другой порядок добавления ингредиентов.

1. всыпьте все ингредиенты кроме сухофруктов в указанном порядке. добавьте сухофрукты после бипа.

2. Чтобы сделайте полоски - смешайте муку с 2 ст л холодной воды, чтобы получилась однородная паста. переложите в маленький пластиковый мешок и отрезайте уголок. За 30 мин до готовности поднять крышку хлебопечки и нарисовать сверху три креста. Допечь до конца.

3. положите сахар в маленькую кстрюльку с 1 ст л воды. доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Затем кипятите 1-2 мин, чтобы получился сироп. положите теплую буханку на решетку, полейте сиропом и размазать его кисточкой. дайте остыть и подавайте с маслом.

Остатки батона можно подогрейте в тостере на завтрак.

Замороженный и завернутый в фольгу хранится 1 месяц.

> Другие рецепты в хлебопечке
> Пасхальные рецепты