Пирожные со смородиной

Вам потребуется на 10 штук:
10 квадратов замороженного слоеного теста (по 45 грамм
размером 12 х 12 см),
1 яйцо,
500 грамм красной смородины,
2 яичных белка,
одна чайная ложка лимонного сока,
100 грамм сахара,
100 грамм молотого миндаля,
25 грамм миндальной стружки.

Тесто оттаять. Каждый квадрат надрезайте
параллельно краям на расстоянии 1 см, при этом два
противоположных угла не прорезать. Отрезанные
полоски положите на центральный квадрат,
совместив противоположные углы. Тесто смажьте яйцом и
положите на выстланные пергаментом противни.

Смородину вымыть. Несколько веточек оставьте
для украшения, у остальных ягод удалите
плодоножки. Яичные белки взбейте с лимонным соком.
всыпьте 80 грамм сахара и взбивайте до тех пор, пока
сахар полностью не растворится. добавьте молотый
миндаль и смородину.

Начинку выложите на тесто. посыпайте миндальной
стружкой и выпекайте в заранее разогретой духовке
при 180° на нижнем уровне 25-30 минут. дайте остыть.
украсьте оставшимися веточками смородины. ¦
Время приготовления; 50 минут

В одной порции 315 ккал.