Пирог с творогом и вишней

500 грамм вишни,
4 яйца,
750 грамм творога,
125 грамм сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 пакетика порошка для ванильного пудинга,
соль,
3 литров ожки лимонного сока,
сахарная пудра.

Получается очень нежный и вкусный творожный пирог, не очень сладкий и с характерной для вишни кислинкой.

1. смажьте и присыпать форму (но лучше все-таки используйте силиконовую). Духовку разогрейте до 180 градусов. отделите желтки от белков, белки взбейте в тугую пену, желтки смешайте с творогом. В творожно-желтковую смесь введите сахар, ванильный сахар, порошок для пудинга и щепотку соли, потом добавьте лимонный сок. В полученную смесь введите взбитый белок и выложите в форму, разровняйте. Из вишни выньте косточки и выложите поверх творожной массы, немного вдавливая их в глубь массы.

2. поставьте в духовку и готовьте примерно 60 - 70 минут. выньте из духовки, дайте не много остыть и выньте из формы. В еще теплом состоянии посыпайте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!