Пицца с сыром по-немецки

Для теста: 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 15 грамм свежих дрожжей, три столовых ложки маргарина. Для начинки: 250 грамм сыра, 150 грамм колбасы салями, 375 грамм свежих помидоров, 1 маринованный огурец, 4 анчоуса, растительное масло, красный молотый перец.

замесите тесто на дрожжах, добавьте муку, соль, размешайте в теплом молоке и дайте ему подойти в тепле. вымесите тесто и выложите им хорошо смазанную жиром высокую форму. Сыр и колбасу, нарезанные кубиками, смешайте, распределите по тесту; сверху разложите ломтики помидора и приправьте пряностями. сбрызните поверхность растительным маслом, дайте тесту еще немного подойти, затем выпекайте около 25 мин при средней температуре. подавайте сразу же в теплом виде.
Ломтики огурца и филе анчоуса используйте в качестве гарнира.