Шоколадный пирог с абрикосами

На 12 порций: 125 грамм (4 1/2 oz) сливочного масла 175 грамм (6 oz) белого шоколада, порезанного 4 яйца 125 грамм (4 1/2 oz) сахарной пудры 200 грамм (7 oz) простой муки, просейте 1 ст л пекарского порошка щепотка соли 100 грамм (3 1/2 oz) кураги, порезанной

1. смажьте маслом квадратную форму для торта со стороной 20 см и проложить бумагой для выпечки.
2. растопите масло и шоколад в большой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, и помешивать, пока смесь не станет однородной и блестящей. Отставить и дайте немного остыть.
3. взбейте яйца и сахарную пудру со смесью масла и шоколада.
4. добавьте муку, пекарский порошок, соль и порезанную курагу, перемешайте.
5. перелейте тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке при 180 грамм С в течение 25-30 мин.
6. В середине получившийся корж может быть еще жидковат, но он застынет пока остывает. дайте остыть в форме.
7. Когда пирог полностью остынет, достаньте его из формы и нарезайте на квадраты.