Хлеб с тыквой, чатни и сыром

На 2 буханки (8 порций): 15 грамм сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 150 грамм муки 1 ч л соды 150 грамм сыра Чеддер, тертого 6 ст л чатни с ананасом, зирой и тмином соль и черный молотый перец 4 ст л свежего порезанного кориандра, порезанного 150 грамм тыквы баттернат, очищенной и тертой на терке 4 ст л пахты или кефира

1. разогрейте духовку до 200 грамм С.
2. нагрейте сливочное масло, добавьте лук и обжарьте в течение 5 мин до мягкости. Отставить и дайте остыть.
3. просейте муку и соду в миску. смешайте сыр с луком, добавьте 4 ст л чатни, приправы, кориандр, тыкву и пахту или кефир и замеисть мягкое, липкое тесто.
4. переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесите тесто. разделите его на 2 круглых буканки и переложите их на противни. сделайте на поверхности каждой по кресту обратной стороной ножа. запеките 30 мин, сверху положите оставшийся чатни и сыр и запеките еще 10 мин. охладите перед тем, как подавайте.