Печенье “пальчики”

Тесто: 2 желтка 50 грамм сахара 500 грамм масла (маргарина) 500 грамм сметаны 400-500 грамм муки щепотка соли
Начинка: 1-1,5 стак. орехов 100 грамм сахара
варенье: малиновое, смородиновое...(по желанию)

Это наш семейный рецепт, все мои подруги и подруги моей мамы давно и часто его готовят. Дети очень любят включайтеся в приготовление и заворачивать трубочки не говоря уже о поглощении :). Я обычно делаю на маргарине и с вареньем, либо с творогом. Хотя начинка может зависить от вашей фантазии...
Желки перетереть с сахаром, добавьте сметану, размягченный маргарин, соль и муку. замесите не очень крутое тесто и поставьте в холод на 30 минут. Раделить тесто на 10 частей. На разделочную доску насыпьте муки, чтобы тесто не прилипало. Каждую часть не очень тонко раскатайте и рарезать на 8 треугольников. Наполнив начинкой, сверните треугольник рулетом начиная с его основания. запеките при 200*С до золотистого цвета. Приятного аппетита!