Винные сердечки

300 грамм муки 100 грамм просеянной сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 2 желтка, немного соли, натертую цедру с одного лимона (необработанного) 200 грамм холодного масла две столовых ложки абрикосового конфитюра,
Глазурь: одна столовая ложка абрикосового конфитюра одна столовая ложка апельсинового ликера
Украшение: 50 грамм сахарной пудры одна чайная ложка рома, немного белка

1. Для теста: просейте муку на кухонную доску, сделайте в центре углубление, добавьте, сахарную пудру и сахар, желтки соль и цедру, замесите из части муки густое тесто.
2. Холодное масло нарезайте на кусочки, разложите равномерно на тесте, покройте мукой, быстро замесите гладкое тесто.
3. Тесто тонко раскатайте, вырежьте сердечки, положите на противень, поставьте в предварительно нагретую до 175-200 грамм С духовку в течение 8-10 минут.
4. Половину охлажденных печений смажьте абрикосовым конфитюром, соедините с остальными печеньями.
5. Для глазури конфитюр протрите сквозь сито, перемешайте с ликером, дайте быстро вскипеть, намажьте на печенья.
6. Для украшения 50 грамм сахарной пудры просейте, смешайте с 1 ч. ложкой рома, добавьте немного белка, смешайте в густую массу, украсьте печенья.