Торт “хаос”

Для теста: 1 стакан сметаны, 0,75 стакана сахара, 2-2,5 стакана муки, 0,5 чайные ложкисоды. Для начинки: 250 грамм изюма, 250 грамм кураги, 250 грамм чернослива. Для крема: 0,5 литров итра густой некислой сметаны, 0,75 стакана сахара, 0,5 стакана рубленых орехов.

Сухофрукты распарить до размягчения и по отдельности пропустите через мясорубку.
Муку смешайте с содой.
Холодную сметану взбейте с сахаром, добавьте муку, замесите густое тесто. разделите на три части. Каждую часть тонко раскатайте (толщина теста 3-4 мм). положите начинки, закатайте в виде длинный колбасок, пеките при 200 градусах на смазанном жиром противне до зарумянивания.
Остывшие рулетики нарезайте поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2, разложите на блюдо вперемешку разрезом вверх в виде хаотической горки, залейте кремом из сметаны с сахаром и посыпайте дроблеными орехами.