Шоколадная глазурь

200 грамм шоколада, 150 грамм сахарной пудры, 1 стакан воды

варите, непрерывно мешая, пока не загустеет, растертый шоколад и сахарную пудру с водой. Готовность определяется по следующему признаку: если капля шоколадной глазури не расплывается на блюдце, то значит, глазурь готова. Во время варки вмешать сливочное масло величиной с лесной орешек и налейте глазурь на торт. Пригладить мокрым ножом. поставьте в холодное место.