Чилийский молочный торт

6 яиц
сахар - 125 грамм
мука - 125 грамм
сладкой сметаны (высокой жирности) - 200 грамм
сгущёное молоко - 200 грамм
молоко - 500 грамм

Это очень вкусный, нежный и не очень сладкий торт. Меня научила его делать моя знакомая с Колумбии. Мы с мужем вдвоём его уплели за 1 день.

Бисквит:
6 яиц разделите на белки и желтки. 6 белков хорошо взбейте до густой пены. Затем добавляйте по 1-у желтку не переставая взбивайте. затем добавьте 125 грамм сахара и после 125 грамм муки. При этом миксер не останавливать и в конце на несколько минут на большую скорость. Масса должна увеличится. Духовку разогрейте до 180 градусов. Посуду смажьте сливочным маслом и обсыпать мукой. выпекайте 30-35 минут, но при этом духовку не открывайте.

Для сиропа:
200 грамм сладкой сметаны(это сметана с повышеной жирностью и на ней иногда пишут) смешайте с 200 грамм сгущёного молока и добавьте 500 грамм молока. Всё это взбейте в блендере пару минут. Попробуйте если не сладкий, то можете добавьте ещё немного сгущ. молока Когда бисквит будет готов сделайте в нем много дырочек сверху, снизу и по бокам деревянной палочкой. Лучше делать пока он горячий. Затем дайте ему остыть. Когда он будет остывшим положите его в такую посуду, чтобы было куда слейтеся сиропу и всё залейте сиропом. Затем поставьте его в холодильник. Лучше конечно если вы будете его есть на следующий день. Когда он остынет украсьте как подскажет фантазия.

Приятного аппетита!