Пицца с креветками

мука 0,5 килограмм
маргарин сливочный две столовых ложки
дрожжи 10 грамм
молоко или вода 1-1,5 стакана ( 275 миллилитров
соль, сахар
1 яйцо
для начинки:
помидоры три штуки
томатная паста 3-4 столовых ложки
креветки 0,5 килограмм
сыр 200 грамм
маслины без косточек

Подготовим все продукты. Дадим дрожжам оттаять. В чашечке залейте дрожжи малым количеством теплой воды, добавьте 1-2 чайные ложкисахарного песка, перемешайте и дайте подойти. В кастрюле смешайте воду (или молоко) с яйцом, растопленным сливочным маслом, посолите по вкусу, взбейте в пену. добавьте подошедшие дрожжи, перемешайте. всыпьте муку и взбивайте до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук. Затем хорошенько выбить его, скатайте в шар, смажьте растительным маслом и положите в посуду. накройте влажным полотенцем, закройте и поставьте в теплое место. Пока тесто подходит - приготовим начинку. Креветки залейте кипятком и дайте постоять минут 10, затем очистите. Приготовим томатный соус. Возьмем 3 томата, очистим от кожи и натрем на терку. Эту томатную жидкость выложим в сковороду, добавим томатную пасту, немного посолим и хорошенько прогреем. Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольник, переложите на противень, смажьте томатной массой, выложите креветки и посыпайте все тертым сыром. запеките в духовке около 15 минут.