Блинчики закусочные

20 столовых ложек муки (с
горкой),
1 пакет (11 грамм) дрожжей,
1 литров итр тёплого молока,
щепотка соли,
1 чайная ложка сахара,
1 яйцо (крупное),
6 столовых ложек растительного масла,
1 крупная мелко-мелко порезанная луковица.

Эти блинчики хороши "под водочку". 20
столовых ложек муки (с горкой) тщательно
перемешайте с 1 пакетом дрожжей, добавьте тёплого
молока, щепотку соли, сахар, яйцо, растительное
масло, ещё раз всё перемешайте и дайте подняться.
Перед выпечкой добавьте в блинную массу 1 крупную
мелко-мелко порезанную луковицу , (для любителей -
раздавите 3-4 зубка чеснока). Блинчики выпекайте на
маленькой сковородке. На каждый блинчик положите
кусочек солёной (сырой) рыбы, я беру филе селёдки,
трески или горбуши. Блинчики сверните рулетом и
на каждый одеть парочку "колец" репчатого
лука, можно также заверните в блинчик и зелёный
лучок. Закуска замечательная!