Открытые пирожки с запеченным перцем и сыром эдам

На 12 штук
450 грамм замороженного слоеного теста
6 ст л томатной пасты (пюре)
1 красный, 1 зеленый и 1 желтый сладкий перец, очищенные от семян и тонко порезанные
1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
350 грамм сыра Эдам, порезанного мелко
молотый черный перец, оливковое масло

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой и вырежьте 12 х 10 см кружочков. переложите на непригораемый противень и намажьте каждый томатной пастой.

2. посыпайте перцами и луком. разложите сверху сыр. посыпайте перцем и побрызгать маслом.

3. запеките 20 минут, пока тесто не поднимется и сыр не расплавится.

На заметку

Впервые сыр Эдам был приготовлен в одноименном городке в 16 веке, но сегодня его производят на Севере Голландии. Голландские марики брали сыр с собой в плавания и они обнаружили, что чтобы продлить ему срок хранения, его можно оборачивать восковой корочкой. Высушенная корочка стала темно-красной, и во всем мире сыр с такой корочкой признан "нидерландским".