Блины манные

1 стакан манной крупы,
1 стакан муки,
6 стаканов молока,
3-4 желтка,
4 ч. ложки сливочного масла,
одна чайная ложка соли.

В 2 стакана кипящего молока засыпьте манную
крупу и положите масло. Сварите кашу и поставьте
ее в холодное место на 50-60 мин. Из муки, желтков,
оставшегося молока замесите тесто, добавьте соль
и смешайте с остывшей кашей. Массу вымесите до
гладкости и пеките блины.