Пирожные с курагой

Курага - 100 грамм мука - 100 грамм пекарский порошок - одна чайная ложка сахар - 50 грамм сливочное масло или маргарин - 25 грамм молоко - 30 миллилитров йогурт - 75 миллилитров Для ОБСЫПКИ: мука - 50 грамм маргарин - 15 грамм сахар - 50 грамм молотая корица - одна чайная ложка

Курагу промойте и замочите на ночь (или, по крайней мере - на 4 часа). Муку, пекарский порошок, сахар, масло, молоко и йогурт смешайте. взбейте в однородную массу. переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Высушить и порубите курагу. покройте ею поверхность теста. Втереть масло в муку так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Вмешать туда сахар и корицу. посыпайте этой смесью курагу. выпекайте 30 мин. при температуре 180 градусов. выньте из духовки и остудите. нарезайте квадратиками и выньте по одному из формы.