Быстрый яблочный штрудель с пеканом и корицей

На 4 порции:
4-5 маленьких сладких яблок
сок 1/ 2 литров имона
80 грамм сливочного масла
4 литров иста теста фило
150 грамм орехов пекан, порезанных
немного молотой корицы
150 грамм коричневого сахара
60 грамм сахарной пудры
горсть сушеной клюквы

Этот быстрый пирог делается элементарно, а присыпанный сахарной пудрой выглядит потрясающе.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. очистите и тонко порежьте яблоки, положите их в миску с холодной водой и каплей лимонного сока, чтобы они не потемнели.

2. В маленькой кастрюльке растопите масло на медленном огне.

3. Аккуратно развернуть тесто фило и порежьте ножом на куски 30х50 см.

4. смешайте орехи, корицу и коричневый сахар.

5. Сначала уложите слой теста фило на чистое полотенце на столе и смажьте его растопленным маслом. посыпайте 1/2 смеси с пеканом. положите сверху еще один слой теста и снова посыпайте смесью с орехом. Снова накройте тестом, и сверху сразу положите четвертый слой теста.

6. слейте яблоки и перемешайте с сахарной пудрой и клюквой. разложите по широкой стороне теста. смажьте края теста водой и аккуратно поднимая ближайший к вам край полотенца закатайте тесто рулетом, чтобы яблоки оказались в середине, и защипить края.

7. положите на противень и запеките в духовке 20 минут до золотистой корочки. подавайте с ванильным мороженым.

Смотрите также

Что такое тесто фило