Миндальные полоски

На 8 порций: 100 грамм несоленого масла, плюс немного для смазывания 3 яйца, взбейте 75 грамм молотого миндаля 200 грамм сухого молока 200 грамм сахарной пудры 1/2 ч л шафрана 25 грамм миндаля, порезанного хлопьями

1. смажьте форму размером 15х20 см. положите в миску молотый миндаль, сухое молоко, сахарную пудру и шафран, перемешайте.
2. растопите масло в маленькой кастрюле, добавьте его в сухие ингредиенты и перемешайте.
3. добавьте взбитые яйца, перемешайте.
4. перелейте смесь в подготовленную форму и запеките при 160 грамм С в течение 45 мин. проверьте, пропечен ли пирог, проткнув ножом или палочкой – если она выходит чистой, пирог готов.
5. порежьте пирог на полоски, посыпайте кусочками миндаля и подавайте холодным или горячим.