Кекс с миндалем

1 стакан муки 300 грамм сливочного масла1,25 стакана сахараяйца шесть штук ,75 стакана крахмала0,25 стакана измельченого миндаля

Муку и сливочное масло разотрите до получения однородной массы. Сахар смешайте с яйцами и подогрейте, помешивая до 45 градусов. Затем смесь охладите. После этого обе смеси соедените, добавьте крахмал, измельченный миндаль и замесите тесто. Выложите его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и испеките кекс при температуре 180-200 грамм в течении 40-50 минут. Готовый кекс посыпьте жареным миндалем.