Пирог с инжиром, медом и козьим сыром

На 2-4 порции:
400 грамм раскатанного слоеного теста
200 грамм мягкого козьего сыра
1 яйцо, взбейте (для смазывания)
8-12 фиолетового инжира (фиг), порезанных
листья тимьяна с 4х веточек
1 ст л греческого меда, подогретого

Этот пирог почти что слишком прекрасен, чтобы его есть. Принесите его на стол целым, чтобы гости смогли получить эстетическое наслаждение, пока он не исчез.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. раскатайте тесто и порежьте на 2 прямоугольника примерно 15х20 см. положите один из прямоугольников на смазанный маслом и проложенный пергаментом противень.

2. намажьте тесто густым слоем козьего сыра, оставляя 1 см до края.

3. смажьте край взбитым яйцом, аккуратно накройте вторым пластом теста и защипните края, не нажимая на сыр.

4. смажьте сверху яйцом и приправьте солью и перцем.

5. положите сверху инжир, накладывая кусочки друг на друга. посыпайте тимьяном и запеките 25-30 минут, пока не поднимется.

приправьте, смажьте подогретым медом. подавайте теплым на легкий обед или ужин.

Смотрите также

> Инжир