Пряники медовые

2.5 ст муки, 1/2 ст картофельного крахмала, 1.5 ст меда, 2/3 ст сахара, 2/3 ст ядер сладкого миндаля, по 1 ч л молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха

Мед кипятите, добавьте сахар, рубленные орехи, пряности и проварите. Муку перемешайте с крахмалом, постепенно добавляя мед, вымесите густое тесто, раскатайте и нарезайте на прямоугольники и украсьте. Для этого ядра миндаля разрезайте вдоль пополам, отобрать одинаковые по размеру, составить из них рисунок (вензель или имя) и вдавите их в сырой пряник. смажьте пряники медом, уложите на посыпанный мукой противень и выпекайте.