Тыквенный кекс с имбирем

На 10 кусков:
175 грамм сливочного масла, растопленного
140 грамм жидкого меда
1 яйцо, взбейте
250 грамм сырой тыквы, тертой на терке ( 500 грамм до того, как она очищена от кожуры и семечек)
100 грамм светлого коричневого сахара
350 грамм блинной муки
1 ст л имбиря
2 ст л коричневого сахара

Сочный, не слишком сладкий кекс.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом и проложить пергаментом дно и стенки формы для кекса вместимостью 1.5 килограмм.

2. смешайте масло, мед и яйцо и добавьте тыкву. Затем добавьте сахар, муку и имбирь.

3. перелейте тесто в подготовленную форму и посыпайте коричневым сахаром. запеките 50-60 минут, пока кекс не поднимется и верх не будет золотистым. оставьте на 5 минут в форме, застем переверните на решетку. подавайте, порезанным на толстые куски, с маслом.