Киш с садовыми овощами и козьим сыром

На 8 порций: 1 форма для пирога 1 форма для пирога диаметром 24 см, проложенная запеченным песочным тестом ( рецепт см здесь )
Начинка: 40 грамм сливочного масла 85 грамм цуккини, порезанных по диагонали 85 грамм зеленой фасоли, очищенной от перепонок и порезанной 85 грамм свежего или замороженного зеленого горошка 3 пера зеленого лука с луковицами, луковицы порежьте на четвертинки, а зеленую часть мелко порубите 300 миллилитров молока 25 грамм простой муки 2 крупных яйца 110 грамм козьего сыра 3 маленьких помидора, порезанных на четвертинки

Этот пирог не только отлично выглядит, но напоминает вкусом о лете со свежими и красочными овощами.
1. разогрейте духовку до 190 грамм С. растопите масло в кастрюле и готовьте овощи и лук в течение 5 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. перелейте молоко и муку в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока не образуется густой соус. охлаждайте 5 мин, помешивая, чтобы не получилось пленки.
2. добавьте яйца в соус и приправьте. перелейте в подготовленную форму и посыпайте козьим сыром и помидорами.
3. запеките 40 мин, пока не загустеет начинка. дайте остыть перед тем, как доставать из формы.
Смотрите также
> Песочное тесто > Как прокладывать тестом форму > Тесто для открытого пирога