Торт из клубники с виноградом

На 4 порции:
5 яиц
2 ст л лимонного сока
250 грамм сахара
тертая цедра 1 литров имона
125 грамм муки
400 грамм творога
12 грамм желатина
100 миллилитров апельсинового сока
200 миллилитров жирных сливок
750 грамм вымытых и разрезанных пополам ягод клубники
50 грамм рубленных фисташек
1 пакетик красной глазури для торта
несколько ягод винограда для украшения

1) нагрейте духовку до 180 С. отделите белки от желтков. Белки взбейте с лимонным соком, а желтки – с 150 грамм сахара и лимонной цедрой. Добавив во взбитые желтки сначало муку, а затем взбитые белки, выложите смесь в смазанную разьемную форму диаметром 26 см и выпекайте 40 мин. Корж охладите и разрезайте по горизонтали на 2 части.

2) смешайте творог и 100 грамм сахара. Размоченный желатин растворите в апельсиновом соке и поместите на 1 ч в холодильник. взбейте сливки.

3) смешайте половину сливок с творогом и намажьте на коржи. На один корж выложите половину клубники и накройте вторым коржом. смажьте край торта сливками и украсьте фисташками. Сверху положите оставшиеся ягоды и полейте глазурью.