Тейглах с содой

Яйцо - десять штук (7 на первую порцию и 3 на вторую) Мёд - 200 грамм Сахар - 1 килограмм. Водка - 0,5 стакана Сода - 1/2 чайной ложки Вода - 2,5 стакана

Яйца взбейте, добавьте три столовые ложки растительного масла, соду, гашенную уксусом, три ложки сахара, 0,5 стакана водки и столько муки, чтобы получилось тесто средней плотности. Тесто разделать на фигурки.
приготовьте раствор из 2,5 стакана воды, 1 килограмм. сахарного песка и 200 грамм мёда. Всё размешайте, пока сахар полностью не растает, в кипящий раствор опустите все фигурки из теста, плотно закройте крышку и, не открывая, кипятите 40 минут. После этого каждые 5 минут, быстро приоткрывая крышку, помешивать тейглех, чтобы они не пригорели. Когда изделия приобретут ореховую окраску, шумовкой по одному их быстро вынимают на смоченную доску и посыпают сахаром.
Пока варится первая порция, приготовьте вторую порцию теста (количество продуктов наполовину меньше, чем в первой порции). Вынув последний тейгл первой порции, закладывайте вторую, не добавляя ничего в сироп. варите тем же способом.
Вторая порция обычно получается более удачной.