Завитушки с маслинами

1 упаковка готового дрожжевого теста
1 цуккини
1 стручок красного сладкого перца
50 грамм маслин без косточек
1 зубчик чеснока
100 грамм помидоров черри
1/2 пучка базилика
четыре столовых ложки оливкового масла
молотый перец чили
100 миллилитров соуса-коктейля
100 грамм копченой ветчины
125 грамм сыра моцарелла

Дрожжевое тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился пласт толщиной 1,5 см. Цуккини, сладкий перец и ветчину нарезайте кубиками. Маслины слейте. Чеснок очистите и мелко порубите. Помидоры разрезайте на четвертушки. Базилик вымыть, стряхнуть капли воды и ощипать листики. нагрейте духовку до 200 градусов. Цуккини, сладкий перец и чеснок потушить в два стакана ложках оливкового масла. посолите, порерчить, приправьте молотым чили. Дрожжевое тесто смажьте соусом. Сверху распределите ветчину, овощную смесь и помидоры. Моцареллу нарезайте полосками и выложите сверху. Тесто сверните в рулет и нарезайте ломтиками шириной 2 см. сбрызните рулетики оливковым маслом, выложите на смазанный жиром противень и выпекайте около 10 минут. украсьте базиликом.