Медово-сметанный торт

Для теста:3 яйца1 стакан сахара1 чайная ложка соды 200 грамм сметаны1/2 стакана меда2 стакана муки1/2 стакана грецких ореховДля крема: 500 миллилитров густых сливок1 банка сгущенного молока

Яйца разотрите с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед (если мед засахарился, его сначала нужно растопите на водяной бане или в микроволновой печи и остудите). добавьте муку и крупно рубленные орехи; перемешайте до однородности. Приготовленное таким образом тесто вылейте в форму и выпечь корж при 220°С (если форма диаметром меньше 26 см, то выпекайте 2 коржа). Выпеченный корж остудите, разрезайте на 2-3 части и промазать их сливочным кремом с вареным сгущенным молоком.Для приготовления крема застелить дно кастрюли любой тряпкой или марлей, свернутой в несколько слоев. На нее поставьте закрытую банку сгущенного молока и налейте воды, не доходя 1 см до верха банки. Кастрюлю накройте крышкой. Когда вода в кастрюле закипит, убавьте огонь и варите при слабом кипении 3 часа. Сливки взбейте в крепкую пену и постепенно, по 2-3 литров ожки, вмешать в них остывшее вареное сгущенное молоко.