Кекс ванильный

Мука 1,5 стакана, масло или маргарин 150 грамм яйца восемь штук сахар-песок один стакан , изюм 0,5 стакана, ванильный сахар 1/4 пакета

В хорошо размятое масло положите сахар и ванильный сахар. Все разотрите до бела. Затем, не прекрaщая растирания, введите по одному желтки и постепенно высыпьте муку. Хорошо размешайте тесто и охладите.

Когда тесто охладится и загустеет, в него положите промытый изюм и взбитые в пену белки.
Перемешанное тесто выложите в форму.

Тестом форму заполняйте на 3/4 ее высоты. выпекайте при температуре 200-220C и кекс будет готов через 40-50 минут.

Кекс от выпекания потрескается на поверхности, но от этого станет еще привлекательней и ароматней!

Приятного чаепития!