Пряники медовые.

1 стакан прозрачного меда 1/2 килограмм муки 1/2 стакана сахара столько же воды столовая ложка (с верхом) сливочного масла 1 яйцо пряности Для сиропа: 100 грамм сахара 1/2 столовой ложки воды

Мед, воду и сахар надо вскипятите, всыпьте туда муку и мешайте до получения однородной массы. Затем, выложив массу на стол, сделайте в ней углубление, положите сливочное масло, хорошо бы еще и палочку молотой гвоздики, шепотку горчицы, питьевую соду на кончике ножа. Все это хорошо перемешайте, потом раскатайте тесто 'колбасками', нарезайте кусочками, закатайте в муке шариками, уложите их на смазанный маслом лист и, смазав сверху желтком, выпекайте в не слишком горячей духовке или русской печи. Готовые пряники полейте горячим сиропом, который варится до тех пор, пока не станет тянуться 'ниточкой'.