Мясной пирог

Для теста надо:
1 пачка маргарина Пышка 250 грамм
четыре стакана муки по ( 200 грамм если надо добавьте ещё,
1 яйцо,
один стакан кефира по ( 200 грамм , ни полную чайную ложку соли положите в кефир.

Для начинки:
мясо 600 грамм
лук - четыре штуки средние,
картошка 3-4 штук средние,
подсолнечное масло 3-4 столовых ложки
зира, перец.
1 яйцо для смазки пирога.

Этот рeцепт мне дала мамина подруга. Он делается очень легко и быстро. И получается он всегда хорошо. Всегда когда я его делаю он сметается за ура. Его можно делать с любой начинкой. Например: с грибами, луком, жаренными с мясом, с капустой, и т. д

Муку смешайте с маргарином. Сода не полная чайная ложка погашенная уксусом. Затем кефир + яйцо. замесите тесто. поставьте в холодильник на 20 минут.

НАЧИНКА:
мясо мелко нарезайте, лук, картошку, посолите + 3-4 столовых ложки подсолнечного масло, специи: зиру одна чайная ложка + чёрный перец пять чайных ложекВсё перемешайте.

Тесто разделите на 2 половинки раскатайте, на нижнюю часть уложите начинку и второй половинкой закройте и слепите хорошо края, чтобы сок не вытекал. Сверху пирог смажьте яйцом. И в духовку на 35-40 минут до готовности.