Слоеный торт "сердце"

Тесто: 500 грамм муки, 150 грамм сахара, 1 щепотка соли, тертая цедра 1 литров имона, 0,5 чайные ложкикорицы, 1 яйцо, 300 грамм охлажденного сливочного масла.
Начинка и украшение: 200 грамм нуги, 300 миллилитров сливок, 1 пакетик закрепителя для сливок, одна столовая ложка рома, 100 грамм фундука в сахаре, две столовых ложки малинового желе.

Тесто. Муку, сахар, соль, цедру, корицу перемешайте, добавьте яйцо и порезанное кусочками масло. перемешайте миксером, затем быстро руками. накройте и положите в холодильник на 30 мин. Затем вымесите тесто еще раз и разделите на 4 части.

Я сделала по-другому. Масло комнатной температуры взбейте миксером с 50 грамм сахарной пудры (чтобы не очень сладкие коржи были), вбейте яйцо. Затем добавьте сухие компоненты, перемешайте и также разделите на 4 части. Раскатывала и пекла сразу. Получились нежные рассыпчатые коржи.

нагрейте духовку до 200 градусов С. раскатайте каждую размером 21х21 см на посыпанном мукой пергаменте и вырежьте сердце по шаблону. пеките около 13 мин. Из остатков теста вырежьте формочками любые фигурки и пеките около 10 мин. остудите.

растопите нугу (я использовала просто густой шоколад). смажьте 2 больших коржа и один из них положите нугой вниз на один несмазанный корж.

Сливки взбейте с закрепителем, добавьте ром и измельченный фундук в сахаре. смажьте половиной взбитых сливок верхнюю часть сложенных вместе коржей. Сверху положите оставшийся несмазанный корж и смажьте его оставшимися сливками. накройте вторым смазанным нугой коржом (нугой вверх). поставьте торт на 2 часа в холодильник.

Желе разогрейте. смажьте маленькие фигурки. дайте подсохнуть и украсьте торт.