Кексы с финиками и бананами
На 22 маффинов: 2 маленьких очень спелых банана 1 часть теста (рецепт здесь ) 175 грамм сушеных фиников без косточки, порезанных 50 грамм геркулеса 50 грамм сушеных банановых чипсов для украшения
1. разогрейте духовку до 190 грамм С. смажьте маслом 12 формочек для кексов или бумагой проложить бумагой противень с углублениями для кексов.
2. очистите бананы и разомните их вилкой. сделайте тесто . добавьте в него банановое пюре, финики и геркулес и перемешайте.
3. Ложкой переложите тесто в формочки; сверху положите по 3 банановых чипса. запеките 20-25 мин, пока кесы не поднимутся и не будут пружинить, если на них нажать. дайте постоять 5 мин. Затем переверните на решетку и подавайте теплыми или холодными.