Пирожное “яблоки в слойке”

Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 грамм масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды,
Начинка: 10 свежих некрупных яблок одинакового размера, 2 столовые ложки сахарного песка, 1/4 чайной ложки корицы или 1/4 стакана изюма. 1 яйцо для смазки.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте его на квадраты размером 12х12 см. Посреди квадрата положите очищенное или неочищенное яблоко, предварительно вырезав сердцевину.
Внутрь яблока насыпьте сахар, смешанный с корицей или изюмом (можно наполните яблоки вареньем, джемом или повидлом), затем плотно заверните яблоко в тесто, смажьте поверхность яйцом, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте 40-50 минут при температуре 210-220ё С.