Сырные оладьи с кус-кусом

150 грамм кускуса,
250 миллилитров молока,
ок. 50 грамм муки,
2 яйца, разделите,
200 грамм сыра, натрите на крупной терке,
0,5 чайные ложкисоли,
масло.

Кускус смешайте с мукой, желтки взбейте с молоком
и солью и влейте в кускус. замесите тесто, вмешать
сыр (тесто должно получиться как густая сметана).
взбейте белки и осторожно вмешать их в тесто.
выпекайте оладьи на огне чуть ниже среднего на
сковорде с антипригарным покрытием в сливочном
или растительном масле по 5 мин. с каждой стороны.
подавайте теплыми со сметаной, йогуртом или
морковным салатом. Приятного аппетита! :)
Примечание: в тесто можно добавьте сезам или
семечки. Рецепт рассчитан на 16 небольших
оладушек или 8 больших.