Сливово-миндальный торт

3 большие твердые сливы с темной кожицей,
120 грамм сл. масла или маргарина (мягкое, но не растопленное),
1 стакан муки,
220 грамм миндаля без шкурок (*) или миндальной пасты,
1/3 стакана сахара,
2 больших яйца,
сахарная пудра для обсыпки

Сливы разрезайте на дольки примерно в 1 см толщиной.смажьте маслом разъемную форму, диаметром примерно 25 см.нагрейте духовку до 175 грамм Цельсия (350 Фаренгейта). измельчите миндаль до мягкой незернистой пасты в процессоре или пропустите через мясорубку (можно не один раз).Хорошо смешайте миндальную пасту с сахаром и маслом (можно в миксере или процессоре). добавьте туда же яйца и еще раз хорошо смешайте.Можно добавьте немного миндальной эссенции или ликера. добавьте туда же муку и вымешать до равномерного состояния.
выложите тесто в форму, хорошо разровняйте руками. Красиво разложите на поверхности теста сливы, слегка вдавливая их в тесто.
поставьте в нагретую духовку и выпекайте до темно-золотистого цвета, примерно около часа.
Вытащить из духовки и охладите в форме 10-15 минут. проведите ножом между краем торта и формой и осторожно выньте торт из формы. посыпайте сверху сахарной пудрой. порежьте на дольки в теплом виде (но есть в холодном).
Ну очень вкуснющий получается торт!
(*) Если миндаль куплен со шкуркой, то для того, чтобы ее легко снимите, его нужно бросьте в кипяток, прокипятить 1-2 минуты, слейте воду и залейте холодной водой. Шкурки после этого снимаются очень легко.