Маффины с орехами и абрикосами

два стакана муки, 1 1/2 чайные ложкипекарского порошка+ 1/2 чайные ложкисоды 1 яйцо, 80 миллилитров раст. масла, 2/3 стаканов сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина 1/ два стакана рубленных грецких орехов, 300 миллилитров пахты или кислого молока, 1 яйцо 1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов

смешайте муку, пекарский порошок, орехи и абрикосы. В другой миске смешайте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте масло и пахту и хорошо перемешайте. вылейте в муку, слегка перемешайте, чтобы все сухие компоненты стали влажными. заполните в формочки на 3/4, выпекайте 20-25 минут.