Флан из кабачков с томатами

250 грамм готового слоеного теста
3 кабачка
2 помидора
одна чайная ложка сушеного орегано
2 яйца
150 грамм сметаны соль, перец

Тесто раскатайте в круг толщиной 5 мм и выложите в форму диаметром 24 см. Кабачки и помидоры вымыть, обсушите и нарезайте тонкими кружками. выложите овощи ровным слоем на тесто: помидоры в центре круга, кабачки по окружности. посыпайте щепоткой орегано. Яйца взбейте, добавьте сметану. приправьте солью, перцем и оставшимся орегано. перемешайте и залейте этой смесью овощи. Духовку разогрейте до 200 градусов, выпекайте флан на среднем уровне 20 минут. дайте немного остыть, разрезайте на порции и подавайте теплым с салатом.