Французский торт с яблоками

Тесто 250 миллилитров муки две чайных ложкисахара 100 грамм масла 1 яйцо.
Начинка: 3 больших яблока сок 1/ 2 литров имона немного корицы
Крем 100 грамм масла 150 грамм миндаля 150 миллилитров сах. пудры две столовых ложки лимонного сока или белого вина одна столовая ложка крахмала 100 миллилитров сливок или молока 1 яйцо перемелите миндаль, взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, миндаль, лимонный сок,

Быстро замесите тесто из холодного жира, муки, яйца и 50 грамм меда (можно с помощью домашнего комбайна, сама это делаю вручную). В полиэтилен его и на 10 мин в холодильник.
В это время готовим начинку. очистите от кожуры яблоки, порежьте их на половинки, удалите семенную коробочку. По выпуклой поверхности половинок сделайте 5-6 надрезов, посыпайте корицей и сразу же полейте все яблоки соком 1/ 2 литров имона. Сок второй половинки смешайте с 50 грамм меда и имбирем.
перемелите миндаль, взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, миндаль, лимонный сок, крахмал и сливки (последовательность соблюдать).
Дно и бортики подготовленной формы выложите тестом. выпекайте 15 мин при 200 С.
Затем вылейте в форму крем,разровняйте и сверху положите половинки яблок.
выпекайте еще 30-40 мин.
дайте пирогу остыть. четыре столовых ложки мармелада разведите 1-2 столовых ложки воды (лим.сока, вина) и намажьте этой смесью готовый торт. По желанию можно украсьте взбитыми сливками.