Новогодние ёлочки

На
30 штук:
4 яичных белка,
1 щепотка соли,
400 грамм сахарной пудры,
1 пакетик ванильного сахара,
100 миллилитров апельсинового сока,
450 грамм молотого миндаля,
корица на кончике ножа,
сахарные жемчужины для украшения.

взбейте белки с солью в крутую пену. Постепенно
перемесить с ней 300 грамм сахарной пудры, ванильный
сахар, добавив 1 стол ложку апельсинового сока.
Затем перемешайте с миндалем и корицей.

выстеляйте противень бумагой для выпекания.
нагрейте духовку до температуры 160'. Слегка
посыпайте мукой рабочую поверхность. раскатайте на
ней тесто слоем толщиной около 5 мм. вырежьте
"елочки" и выложите их на противень.

выпекайте 25 мин. снимите "елочки" вместе с
бумагой для выпекания и дайте им остыть на
кухонной решетке. замесите густую глазурь из
оставшейся сахарной пудры и апельсинового сока.

украсьте "елочки" апельсиновой глазурью и
сахарными "жемчужинами".

Приготовление: 35 мин
Выпекание: 25 мин
В одной порции 140 ккал.