Киш с садовыми овощами и козьим сыром

На 8 порций:
1 форма для пирога 1 форма для пирога диаметром 24 см, проложенная запеченным песочным тестом (рецепт см здесь)

Начинка:
40 грамм сливочного масла
85 грамм цуккини, порезанных по диагонали
85 грамм зеленой фасоли, очищенной от перепонок и порезанной
85 грамм свежего или замороженного зеленого горошка
3 пера зеленого лука с луковицами, луковицы порежьте на четвертинки, а зеленую часть мелко порубите
300 миллилитров молока
25 грамм простой муки
2 крупных яйца
110 грамм козьего сыра
3 маленьких помидора, порезанных на четвертинки

Этот пирог не только отлично выглядит, но напоминает вкусом о лете со свежими и красочными овощами.

1. разогрейте духовку до 190 грамм С. растопите масло в кастрюле и готовьте овощи и лук в течение 5 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. перелейте молоко и муку в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока не образуется густой соус. охлаждайте 5 мин, помешивая, чтобы не получилось пленки.

2. добавьте яйца в соус и приправьте. перелейте в подготовленную форму и посыпайте козьим сыром и помидорами.

3. запеките 40 мин, пока не загустеет начинка. дайте остыть перед тем, как доставать из формы.

Смотрите также

> Тесто для открытого пирога