Пирог “сладкая масленица”

мука 2 стакана
молоко 2,5 стакана
яйца три штуки
сахар 3,5 столовых ложки
соль 1/4 столовых ложки
масло топленое одна столовая ложка
творог 500 грамм
орехи грецкие 1/3 стакана
сметана три столовых ложки
яблоки 3-4 штук
ваниль

смешайте яйца с солью, один стакан ложкой сахара и 0,5 стаканами молока. Муку всыпьте, постоянно помешивая, и вымесите до однородной массы. После этого разведите тесто оставшимся молоком. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Выпечь блины. Яблоки очистите от кожи, нарезайте кубиками, выложите в кастрюлю, посыпайте сахаром, добавьте немного алкоголя и ванильный сахар, залейте водой и варите до мягкости. Когда яблоки будут готовы, протрите их в пюре. Для творожной начинки смешайте творог с сахаром, добавьте орехи, сметану и все хорошенько перемешайте. теперь собираем наш пирог: кладем блин, смазываем его творожной массой, кладем следующий, смазываем его яблочным пюре и так далее, пока не закончится вся начинка. Последним слоем должны быть блины. Веселой вам Масленицы!