Кекс мадейра

На 1 х 23 см круглый корж или 1 х 20 см квадратный корж или 30 х 23 х 5 см корж, испеченный в глубоком противне:
250 грамм мягкого маргарина 250 грамм сахара 4 яйца 2 ст л молока 300 грамм блинной муки 1 ч л пекарского порошка

1. взбейте электрическим миксером маргарин и сахар. В другой миске взбейте яйца с молоком. смешайте муку и пекарский порошок, постепенно соедините все смеси.
2. перелейте тесто в подготовленную форму, проложенную бумагой, и разровняйте на поверхности.
3. запеките при 160 грамм С в течение 45-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Если вы печете торт в противне, достаточно 30-35 мин.
ВАРИАЦИИ
ваниль: добавьте 1/2 ч л ванильной эссенции цитрус: добавьте тертую цедру половины апельсина или лимона шоколад: замените 40 грамм какао порошка такое же количество муки и увеличить количество пекарского порошка на 1 1/2 ч л.