Клубника и яблоки под корочкой

125 грамм муки грубого помола с отрубями 125 грамм молотого миндаля 1 щепотка соли 105 грамм сахара 125 грамм холодного сливочного масла 1 яйцо 300 грамм яблок сок 1 литров имона 1/2 ч. Ложки молотой корицы 300 грамм клубники 1 яичный белок

смешайте муку, миндаль, соль и 60 грамм сахара. сделайте углубление и выложите в него кусочки масла. Разбить туда же яйцо и замесите тесто. заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 мин.
Яблоки очистите и нарезайте дольками, полейте соком лимона и посыпайте корицей. Ягоды разрезайте на 4 части. перемешайте с яблоками и оставшимся сахаром и выложите в форму, смазанную жиром.
раскатайте тесто и положите на фрукты в виде крышечки, прижать. Из остатков теста вырежьте сердечки и наклеить взбитым белком. выпекайте 35 мин. при 180С.