Яблочная лепешка по-деревенски

На 8 порций: 1 крупный апельсин 1,1 килограмм яблок сорта «Голоден» без кожуры и сердцевины, нарезанных на ломтики толщиной 2—3 см 75 грамм сухих вишен или изюма одна чайная ложка молотой корицы 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха 120 грамм светлого коричневого сахара две столовых ложки плюс 50 грамм муки 40 грамм овсяных хлопьев 45 грамм сливочного масла или маргарина

Этот всегда популярный десерт очень бысгро готовится и не требует особенных ингредиентов. Главное — выбрать самые лучшие и спелые фрукты. Фруктовая начинка варится всего несколько минут, а затем ею заливают лепешку. После чего все вместе ставят в духовку на несколько минут, — и десерт готов.
1. Нагрейте духовку до 220°С. Натрите 1/2 ч. ложки кожуры и выжмите 75 миллилитров сока из апельсина. Положите апельсиновую кожуру, яблоки, следующие 4 ингредиента, 70 грамм коричневого сахара и две столовых ложки муки в неглубокую прозрачную миску. Влейте апельсиновый сок и все перемешайте.
2. Приготовьте посыпку: в маленькой миске смешайте овсяные хлопья, 50 грамм муки и 50 грамм коричневого сахара. Перерубите эту смесь со сливочным маслом до состояния крупных крошек. Посыпьте этой смесью яблочную смесь.
3. Пеките 30—35 минут, пока яблоки не станут мягкими, а посыпка зарумянится. Если лепешка начнет подгорать, закройте ее фольгой. Слегка охладите на решетке и подавайте на стол теплой. Можно полностью охладите и подайте позже. Лепешку можно разогрейте.
На заметку
Для того, чтобы «Яблочная лепешка по-деревенски» стала более пряной, сушеную вишню можно замените 2 стеблями ( 50 грамм имбиря в сиропе. Яблоки можно замените ревенем.